一、国家标准(GB/T)
| 标准代号 | 标准名称 | 说明 |
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| GB/T 10781.1 | 浓香型白酒 | 以粮谷为原料,经传统固态发酵工艺制成的白酒(如五粮液、泸州老窖)。 |
| GB/T 10781.2 | 清香型白酒 | 以高粱等为原料,清蒸清烧工艺(如汾酒)。 |
| GB/T 10781.3 | 米香型白酒 | 以大米为原料,小曲发酵(如桂林三花酒)。 |
| GB/T 26760 | 酱香型白酒 | 高温大曲、固态发酵工艺(如茅台、郎酒)。 |
| GB/T 14867 | 凤香型白酒 | 陕西西凤酒为代表的香型。 |
| GB/T 16289 | 豉香型白酒 | 以大米为原料,加入肥肉陈酿(如玉冰烧)。 |
| GB/T 20821 | 液态法白酒 | 食用酒精勾调,允许添加香精。 |
| GB/T 20822 | 固液法白酒 | 部分粮食酒+食用酒精勾调(比例≥30%粮食酒)。 |
| GB/T 20823 | 特香型白酒 | 江西四特酒为代表,以大米为原料。 |
| GB/T 20824 | 芝麻香型白酒 | 山东景芝酒为代表,兼具酱、清、浓香特点。 |
| GB/T 20825 | 老白干香型白酒 | 河北衡水老白干为代表。 |
| GB/T 22041 | 地理标志产品 国窖1573白酒 | 泸州老窖特定产区产品。 |
| GB/T 18356 | 地理标志产品 贵州茅台酒 | 茅台酒专用标准。 |
| GB/T 19508 | 地理标志产品 西凤酒 | 西凤酒专用标准。 |
二、其他标准
1. 地理标志产品专用标准
2. 地方标准(DB)
3. 企业标准(Q)
三、注意事项
1. 纯粮酒判断:标准号以 GB/T 10781、GB/T 26760 等开头的多为纯粮固态发酵酒。
2. 勾调酒判断:GB/T 20821(液态法)、GB/T 20822(固液法)为酒精勾调酒。
3. 年份标注:若标有“年份酒”,需符合《白酒年份酒团体标准》(T/CBJ 2101)。
如果需要更详细的分类或具体品牌对应的标准,可进一步补充说明! uD83CuDF76