1. 常规比例参考
冰糖用量一般为 杨梅重量的20%-30%。例如,1公斤杨梅搭配200-300克冰糖。若杨梅较酸(如野生品种),可适当增加糖量至30%-40%。
通常使用 白酒:杨梅:冰糖 ≈ 1:1:0.2~0.3(如1升白酒配1公斤杨梅和200-300克冰糖)。
2. 影响因素
3. 操作建议
4. 注意事项
5. 示例配方
提示:浸泡时间越长风味越醇厚,可定期摇晃瓶身帮助风味融合。最终口感以清甜微酸、酒香柔和为佳,根据个人喜好调整即可!
冰糖用量一般为 杨梅重量的20%-30%。例如,1公斤杨梅搭配200-300克冰糖。若杨梅较酸(如野生品种),可适当增加糖量至30%-40%。
通常使用 白酒:杨梅:冰糖 ≈ 1:1:0.2~0.3(如1升白酒配1公斤杨梅和200-300克冰糖)。
提示:浸泡时间越长风味越醇厚,可定期摇晃瓶身帮助风味融合。最终口感以清甜微酸、酒香柔和为佳,根据个人喜好调整即可!
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