酒类中添加甜蜜素（化学名：环己基氨基磺酸钠）是一种违规行为，根据中国《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014），甜蜜素不允许用于酒类产品中。尽管如此，仍有不法商家为降低成本、掩盖劣质原料或增强甜味而违法添加。长期饮用含甜蜜素的酒可能带来以下健康风险：
1. 肝肾负担加重
甜蜜素主要通过肝脏和肾脏代谢，过量摄入可能导致肝负担加重。动物实验表明，长期高剂量摄入可能引发肝肾组织损伤，甚至导致功能异常。
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2. 潜在致癌风险
甜蜜素的代谢产物环己胺被国际癌症研究机构（IARC）列为2B类可能致癌物（对动物致癌性证据充分，但对人类证据有限）。长期大量摄入可能增加膀胱等器官的癌变风险。
3. 干扰代谢与血糖波动
4. 过敏反应
部分人群对甜蜜素敏感，可能出现皮疹、瘙痒、胃肠道不适等过敏症状，严重时甚至引发过敏性休克。
5. 神经系统影响（争议中）
有动物实验显示，高剂量甜蜜素可能对神经系统产生抑制作用，但尚缺乏明确的人类数据支持。目前学术界对此仍存争议。
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为何禁止在酒类中使用？
消费者如何避免风险？
1. 选择正规渠道购买：认准品牌产品，避免购买无标签、无生产资质的“三无”酒类。
2. 查看配料表：合法酒类产品不得标注含甜蜜素（注意名称可能为“环己基氨基磺酸钠”或“甜味剂”）。
3. 警惕异常甜味：传统白酒、黄酒等发酵酒通常无甜味，若入口明显甜味需谨慎。
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总结
甜蜜素在合法范围内（如果汁饮料、蜜饯等）按标准使用是安全的，但酒类中禁止添加。违法添加可能导致长期健康隐患，消费者应提高警惕，监管部门也需加强抽查与处罚力度，保障食品安全。
