白酒的主要成分是乙醇（酒精）和水。乙醇燃烧的化学反应为：
[
ext{C}_2
ext{H}_5
ext{OH} + 3
ext{O}_2 rightarrow 2
ext{CO}_2 + 3
ext{H}_2
ext{O} ]
当乙醇充分燃烧时，会释放大量热能并产生二氧化碳和水蒸气，此时火焰通常呈现蓝色，表明燃烧完全且温度较高（约900°C）。
白酒中可能含极微量钠（来自原料或酿造过程），钠的焰色反应为黄色。但若火焰仍呈蓝色，说明钠含量极低，乙醇燃烧的蓝色光占主导。
白酒的蓝色火焰是乙醇充分燃烧的典型表现，其颜色受浓度、燃烧条件和微量元素共同影响。此现象本质上是化学能转化为光能和热能的物理过程，同时也提示了酒精的可燃性，需谨慎对待。
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