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新疆纯粮酒有哪些

新疆作为中国重要的白酒产区之一,拥有一些以纯粮酿造为特色的知名品牌和产品。以下是新疆主要的纯粮酒品牌及其特点:

1. 伊力特酒

  • 特点:新疆最著名的白酒品牌之一,产自伊犁河谷,以高粱、小麦、玉米等为原料,采用传统固态发酵工艺。代表产品包括:
  • 伊力特曲浓香型,中端市场主力)
  • 伊力老窖(窖香浓郁,定位高端)
  • 伊力王酒(高端系列,陈酿时间长)
  • 执行标准:GB/T10781.1(浓香型固态发酵纯粮酒)。
  • 2. 肖尔布拉克(西域酒文化代表)

  • 特点:产自新源县肖尔布拉克镇,以高粱、小麦为原料,主打“原窖酿造”。代表产品:
  • 肖尔布拉克原酒(强调原浆工艺)
  • 坛藏系列(陶坛陈酿,口感醇厚)。
  • 3. 古城酒(北疆特色)

  • 特点:源自奇台县,新疆历史悠久的白酒品牌,以高粱、小麦为原料,传统老五甑工艺。代表产品:
  • 古城老窖(浓香型,口感绵甜)
  • 古城年份酒(陈酿系列)。
  • 4. 三台酒(昌吉州老字号)

  • 特点:昌吉州吉木萨尔县特产,以高粱、玉米、小麦混合原料,清香型风格,适合大众消费。
  • 5. 白杨酒(石河子产区)

  • 特点:石河子市代表性品牌,以高粱、小麦为主料,浓香型为主,性价比高。
  • 6. 其他小众品牌

  • 额河老窖:阿勒泰地区品牌,以高粱、青稞为原料,口感偏烈。
  • 新安酒:塔城地区老牌白酒,传统工艺酿造。
  • 五五窖酒:克拉玛依周边生产,部分产品为纯粮酿造。
  • 如何鉴别纯粮酒?

    1. 查看标签:原料应只有粮食和水,无“食用酒精”或“香料”。

    新疆纯粮酒有哪些-图1
    (图片来源网络,侵删)

    2. 执行标准号

  • GB/T10781.1(浓香型纯粮)
  • GB/T10781.2(清香型纯粮)
  • GB/T26760(酱香型纯粮)
  • 3. 酒花观察:纯粮酒酒花密集且消散较慢(非绝对标准)。

    新疆纯粮酒的独特优势

  • 地理环境:干燥气候和冰川融水有利于微生物发酵,形成独特风味。
  • 原料特色:部分品牌使用本地高粱或青稞,增加地域特色。
  • 购买时建议选择正规渠道,并优先考虑知名品牌的主流产品,以确保品质。如果对特定品牌有需求,可进一步查询其产品详情或咨询当地经销商。

    新疆纯粮酒有哪些-图2
    (图片来源网络,侵删)
    新疆纯粮酒有哪些-图3
    (图片来源网络,侵删)
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