纯粮食酒鉴定报告
报告编号：[填写唯一编号]
检测日期：[填写具体日期]
检测机构：[机构名称]（加盖公章）
资质说明：本机构通过CMA认证（CNAS认可编号：XXX）
一、样品信息
1. 样品名称：纯粮食酒
2. 生产厂家：[厂家名称]
3. 生产日期/批号：[具体日期/批号]
4. 样品规格：[如500ml/瓶]
5. 送检单位：[送检人/单位名称]
二、检测依据
1. 国家标准：
2. 行业标准：[如适用]
3. 检测方法：气相色谱法、液相色谱法、感官品评等
三、检测项目及结果
| 检测项目 | 标准要求 | 检测结果 | 单项结论 |
|--|--|||
| 感官指标 | 无色透明，无悬浮物 | 符合/不符合 | 合格/不合格 |
| 酒精度（%vol） | 标示值±1.0 | [实测值] | 合格/不合格 |
| 总酸（g/L） | 符合相应香型标准 | [实测值] | 合格/不合格 |
| 总酯（g/L） | 符合相应香型标准 | [实测值] | 合格/不合格 |
| 甲醇（mg/L） | ≤0.6（谷物原料） | [实测值] | 合格/不合格 |
| 铅（mg/L） | ≤0.5 | [实测值] | 合格/不合格 |
| 糖精钠等添加剂 | 不得检出 | 未检出/检出 | 合格/不合格 |
| 固形物（g/L） | ≤0.4 | [实测值] | 合格/不合格 |
| 食用酒精检测 | 无外源酒精添加（气相色谱法）| 未检出/检出 | 合格/不合格 |
四、原料成分分析
1. 原料类型：高粱、小麦、大米等（根据实际填写）
2. 非粮成分：未检出/检出[具体成分]
3. 发酵方式：固态发酵/液态发酵
五、综合结论
经检测，该样品：[符合/不符合]纯粮食酒标准（GB/T 10781.1-2021），[是/否]存在外源酒精或添加剂添加，卫生指标[符合/不符合]国家标准要求。
六、附加说明
1. 本报告仅对送检样品负责；
2. 未经检测机构书面同意，不得部分***报告；
3. 检测结果解释权归本机构所有。
检测人员：[签名]
审核人员：[签名]
签发日期：[日期]
注意事项：
1. 纯粮食酒核心指标为：原料仅含粮食、无食用酒精/香精添加、采用固态发酵工艺；
2. 不同香型（如酱香、浓香、清香）需对应不同标准；
3. 报告有效期建议为1年，具体以产品工艺稳定性为准。
可根据实际需求补充检测项目（如塑化剂、农残等）或第三方公证信息。
