一、主要检测方法
1. 原子吸收光谱法（AAS）
2. 电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）
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3. 分光光度法
4. X射线荧光光谱法（XRF）
二、检测标准依据
中国国家标准 GB 5009.12-2017《食品安全国家标准 食品中铅的测定》 是主要参考标准，涵盖上述方法（AAS、ICP-MS等）。白酒中铅的***标准为 ≤0.5 mg/kg（GB 2762-2022）。
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三、关键操作步骤（以AAS为例）
1. 样品前处理：
2. 仪器分析：
3. 空白与质控：
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四、注意事项
1. 避免污染：使用无铅容器（如聚乙烯或特氟龙材质），实验室环境需洁净。
2. 酒精干扰：高酒精含量可能影响检测，需通过消解完全去除有机物。
3. 方法选择：根据检测需求（如精度、速度、成本）选择合适方法，ICP-MS适合痕量分析，AAS适合常规检测。
五、送检建议
普通消费者或企业可将样品送至 具备CMA/CNAS资质的检测机构（如各地食品药品检验所、第三方检测实验室），确保结果权威可靠。
如需自行快速筛查，可选用市售铅快速检测试剂盒，但需注意其灵敏度可能低于实验室方法，阳性结果建议进一步验证。
