ZBLOG

办酒厂需要什么条件和手续

一、基础条件

1. 场所要求

  • 生产面积≥300㎡(小型)或≥1500㎡(中大型)
  • 独立生产车间(发酵、蒸馏、灌装分区)
  • 距污染源(垃圾场、化工厂)500米以上
  • 具备专用仓储和恒温酒库
  • 2. 设备要求

    办酒厂需要什么条件和手续-图1
    (图片来源网络,侵删)
  • 配备蒸馏设备(白酒)/发酵罐(啤酒)/压榨机(果酒)
  • 建立化验室(检测甲醇、重金属等指标)
  • 自动化灌装生产线
  • 废水处理系统(COD≤500mg/L)
  • 3. 人员资质

  • 至少2名酿酒师(需持职业资格证)
  • 质检员需通过SC认证考核
  • 生产人员须
  • 二、审批流程(以白酒厂为例)

    1. 前置审批

  • 发改委立项(提供可行性报告)
  • 生态环境局环评(需做报告书,审批60个工作日)
  • 消防设计审核(提供建筑消防图纸)
  • 2. 核心证照办理

    办酒厂需要什么条件和手续-图2
    (图片来源网络,侵删)
  • 营业执照(经营范围含酒类生产)
  • 食品生产许可证(现场核查重点:工艺流程合规性)
  • 酒类生产许可证(省工信厅审批,产能要求≥100千升/年)
  • 排污许可证(安装在线监测设备)
  • 3. 专项备案

  • 粮食收购备案(如使用谷物原料)
  • 酒类流通备案(提前对接销售渠道)
  • 固态法白酒工艺备案(需提供工艺参数)
  • 三、关键技术标准

    1. 质量管控

  • 建立HACCP体系
  • 出厂检验9项指标(酒精度、总酯等)
  • 基酒储存≥1年(浓香型)
  • 2. 环保要求

    办酒厂需要什么条件和手续-图3
    (图片来源网络,侵删)
  • 废水处理达到GB 27631-2011标准
  • 酒糟须资源化利用(饲料加工需办理相应资质)
  • 锅炉需符合特种设备登记
  • 四、特别注意事项

    1. 税收管理

  • 消费税从价20%+0.5元/500ml
  • 农产品进项税抵扣需备案
  • 2. 行业监管

  • 生产记录保存期限≥产品保质期+6个月
  • 年度自查报告需在1月底前提交
  • 接受飞行检查(重点查添加剂使用)
  • 3. 区域限制

  • 部分生态保护区禁止新设酒厂
  • 工业园区外项目需县长办公会审批
  • 建议办理流程:选址预审→环评公示→同步办理用地规划许可和施工许可→设备定制→试生产(产品送检)→证照申领。整个周期约8-12个月,前期投资建议预留300万元以上(小型厂房)。可考虑入驻食品产业园获取政策支持,注意生产许可证5年有效期需提前6个月续期。

    分享:
    扫描分享到社交APP
    上一篇
    下一篇
    发表列表
    请登录后评论...
    游客 游客
    此处应有掌声~
    评论列表

    还没有评论,快来说点什么吧~