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开个酒作坊需要什么手续

一、基础手续

1. 工商注册

  • 核名后办理营业执照(经营范围需含酒类生产
  • 选择企业类型(个体工商户/公司)
  • 注册资金需符合酒类生产行业要求
  • 2. 食品生产许可

    开个酒作坊需要什么手续-图1
    (图片来源网络,侵删)
  • 向当地市场监管部门申请
  • 需提交生产工艺流程图、质量管理制度等
  • 生产场所需符合GB 14881食品生产通用卫生标准
  • 3. 环保审批

  • 编制环境影响评价报告
  • 取得排污许可证(重点处理酒糟废水)
  • 配套建设污水处理设施
  • 二、专项审批

    4. 酒类生产许可证

  • 向省级市场监管部门申请
  • 白酒生产需符合《产业结构调整指导目录》要求
  • 提供原料采购、生产工艺等证明文件
  • 5. 消防验收

    开个酒作坊需要什么手续-图2
    (图片来源网络,侵删)
  • 生产场所须通过消防设计审核
  • 取得消防安全检查合格证
  • 特别注意发酵车间防爆要求
  • 三、后续手续

    6. 税务登记

  • 完成一般纳税人认定
  • 酒类生产适用13%增值税税率
  • 7. 质量认证

  • 建议通过ISO9001质量管理体系认证
  • 白酒需符合GB/T 10781等国家标准
  • 8. 商标注册

    开个酒作坊需要什么手续-图3
    (图片来源网络,侵删)
  • 提前在国家知识产权局注册品牌商标
  • 特别注意酒类商品分类(第33类)
  • 四、注意事项

    1. 产业政策限制

  • 新建白酒生产线受国家限制(需省级发改委核准)
  • 部分省份禁止新增酒精生产线
  • 2. 生产标准

  • 年产能需达标(白酒最低1000千升)
  • 必须配备专业品控人员
  • 3. 特别提示

  • 家庭作坊式生产白酒属于违法
  • 自酿酒禁止上市销售
  • 生产场地需与居民区保持安全距离
  • 建议办理前先向当地市场监管部门、环保局和经信部门进行政策咨询,部分地区可通过"一网通办"平台在线申请。整个审批流程通常需要3-6个月,前期筹备时应预留足够时间。

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