泡杨梅酒时,基酒的酒精含量建议在35%-50%之间(即35度至50度的白酒)。具体选择需结合以下因素:
1. 酒精浓度的作用
2. 具体建议
3. 酒精浓度计算(示例)
[
ext{最终酒精度} = frac{
ext{基酒度数}
imes
ext{基酒体积}}{
ext{基酒体积} +
ext{杨梅含水量}}
]
4. 注意事项
选择40-50度的基酒,按杨梅:酒:糖≈1:1:0.2的比例浸泡,既能确保安全,又能保留杨梅的清香甘甜。若偏好低度酒,需缩短保存时间或冷藏饮用。
泡杨梅酒时,基酒的酒精含量建议在35%-50%之间(即35度至50度的白酒)。具体选择需结合以下因素:
[
ext{最终酒精度} = frac{
ext{基酒度数}
imes
ext{基酒体积}}{
ext{基酒体积} +
ext{杨梅含水量}}
]
选择40-50度的基酒,按杨梅:酒:糖≈1:1:0.2的比例浸泡,既能确保安全,又能保留杨梅的清香甘甜。若偏好低度酒,需缩短保存时间或冷藏饮用。
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