gbt20822白酒是纯粮食酒-白酒讯息网

GB/T 20822是中国白酒的国家标准之一，但它并不代表纯粮食酒。根据该标准，GB/T 20822是固液结合法白酒，即生产过程中同时采用固态法（纯粮酿造）和液态法（食用酒精勾兑）工艺。以下是关键点解析：

1. GB/T 20822的定义

原料与工艺：以不低于30%的固态法白酒（纯粮酿造）为基酒，加入液态法白酒（食用酒精）和食品添加剂（如香精）调配而成。

特点：成本较低，口感与风味接近纯粮酒，但品质和复杂度通常低于纯粮固态法白酒。

纯粮食酒需符合固态法白酒标准，常见执行标准包括：

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GB/T 10781（浓香、清香、米香型等）

GB/T 26760（酱香型）

GB/T 14867（凤香型）

核心特征：仅以粮食（高粱、小麦等）为原料，经固态发酵、蒸馏、陈酿，不含食用酒精及添加剂。

查看标签：执行标准为GB/T 20822的属于固液结合法白酒，非纯粮酒。

配料表：纯粮酒配料仅含粮食和水；若含“食用酒精”“香精”等，则为勾兑酒。

品质验证：纯粮酒摇晃后酒花密集持久，低温下可能析出絮状物（脂类物质），而勾兑酒无此现象。

健康性：无添加剂，饮后舒适度更高。

风味：天然发酵产生的香气更复杂、层次丰富。

收藏价值：纯粮酒适合长期存放，口感随时间提升。

GB/T 20822白酒属于固液结合法工艺，不是纯粮食酒。若追求纯粮酿造，需认准GB/T 10781、GB/T 26760等固态法标准，并仔细核对配料表。购买时建议选择正规渠道和知名品牌，避免误导性宣传。

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