1. 包装材料安全
食品接触材料:包装容器(如酒坛、塑料桶等)必须符合 GB 4806 系列标准(食品接触材料及制品安全标准),不得使用有毒、有害或影响酒类品质的材料。卫生要求:容器需清洁、密封,避免污染和渗漏。2. 标签标识要求
散装酒在销售时,应在容器或展示位置清晰标明以下信息:
基础信息:商品名称、酒精度(%vol)、原料(如高粱、小麦等);生产信息:生产者/分装者名称、地址、生产许可证编号(SC标志);质量信息:生产日期、保质期(如适用)、贮存条件;警示语:如“过量饮酒有害健康”,部分酒类需标注“孕妇及未成年人不宜饮酒”。3. 生产与销售资质
生产许可:生产企业需取得 《食品生产许可证》(类别为“酒类”),符合 GB 14881(食品生产通用卫生规范)。分装要求:若涉及分装,需具备分装资质,并标注分装企业信息。禁止掺假:不得添加非食用物质或滥用食品添加剂。4. 运输与储存规范
环境控制:运输和储存中需避光、防潮、防高温,避免与有毒有害物质混放。记录留存:建立进货查验和销售记录,确保可追溯。5. 销售环节规定
禁止向未成年人销售:需在经营场所明示警示。计量规范:使用法定计量单位(如升、毫升),称重设备需定期检定。地方性要求:部分地区可能限制散装酒销售范围或要求额外检测。6. 消费者提示
经营者应主动告知消费者产品信息,如香型、酒精度等;提供符合卫生标准的分装工具,避免二次污染。注意事项
掺假与勾兑:严禁用工业酒精或非食用原料勾兑散装酒。地方差异:具体细则可能因省份不同,建议咨询当地市场监管部门。以上规定旨在保障消费者安全和市场秩序,建议经营者严格遵守以避免法律风险。如需分装或扩大销售范围,建议提前向当地监管部门备案或申请许可。