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白酒固态和液态国标执行标准一样吗

一、固态白酒

执行标准

  • GB/T 10781.1(浓香型
  • GB/T 10781.2(清香型)
  • GB/T 26760(酱香型)
  • 其他香型有对应标准(如米香型、芝麻香型等)。
  • 特点

    白酒固态和液态国标执行标准一样吗-图1
    (图片来源网络,侵删)
  • 原料为纯粮(高粱、小麦等),采用固态发酵、蒸馏等传统工艺。
  • 发酵周期长(数月到数年),风味物质丰富,口感醇厚。
  • 二、液态法白酒

    执行标准GB/T 20821

    特点

  • 以食用酒精为基础(原料可为粮食或薯类),经液态发酵、勾调而成。
  • 生产周期短,成本较低,口感较单一,常见于低端市场。
  • 三、固液结合法白酒

    执行标准GB/T 20822

    白酒固态和液态国标执行标准一样吗-图2
    (图片来源网络,侵删)

    特点

  • 混合固态法白酒(≥30%)和液态法酒精,平衡风味与成本。
  • 中端市场常见,口感介于两者之间。
  • 如何辨别?

    1. 查看标签:直接观察产品标注的执行标准号。

    2. 价格与品牌:固态法白酒通常价格较高,知名品牌居多;液态法则多见于低价产品。

    白酒固态和液态国标执行标准一样吗-图3
    (图片来源网络,侵删)

    3. 风味差异:固态法香气复杂,液态法较清淡。

    注意事项:

  • 液态法白酒符合国标即可安全饮用,但风味与传统固态法差异明显。
  • 部分商家可能模糊标注,建议优先选择明确标注工艺类型的产品。
  • 固态法与液态法白酒的国标完全不同,通过执行标准号可明确区分两者。

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