推荐比例
若喜欢果香浓郁,可选择1:1的比例(500毫升酒);若偏好酒味更柔和,可增加至1:1.5(750毫升酒)。
注意事项
1. 容器选择:使用密封玻璃罐,提前消毒并晾干。
2. 处理杨梅:洗净后彻底晾干,避免残留水分导致变质。
3. 浸泡方法:将杨梅和冰糖交替放入容器,倒入白酒完全覆盖杨梅,留出约1/5空间防止发酵溢出。
4. 存放时间:阴凉避光处密封浸泡1-3个月,时间越长风味越醇厚。
小贴士
按此比例泡出的杨梅酒酸甜适中,酒香与果香平衡,适合自饮或馈赠亲友。
若喜欢果香浓郁,可选择1:1的比例(500毫升酒);若偏好酒味更柔和,可增加至1:1.5(750毫升酒)。
1. 容器选择:使用密封玻璃罐,提前消毒并晾干。
2. 处理杨梅:洗净后彻底晾干,避免残留水分导致变质。
3. 浸泡方法:将杨梅和冰糖交替放入容器,倒入白酒完全覆盖杨梅,留出约1/5空间防止发酵溢出。
4. 存放时间:阴凉避光处密封浸泡1-3个月,时间越长风味越醇厚。
按此比例泡出的杨梅酒酸甜适中,酒香与果香平衡,适合自饮或馈赠亲友。
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