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一斤杨梅泡酒放多少冰糖

冰糖推荐比例

  • 基础比例:1斤(500克)杨梅,建议添加 100-200克冰糖
  • 若杨梅较酸或偏好甜口,可加至200克;若喜淡雅果香,可减少至100克左右。
  • 注意事项

    1. 分层放置:将杨梅和冰糖交替放入容器,顶层用冰糖覆盖,促进糖分均匀溶解。

    2. 基酒选择:建议用40-50度白酒(如高粱酒或米酒),用量以淹没杨梅为准(通常约500毫升)。

    一斤杨梅泡酒放多少冰糖-图1
    (图片来源网络,侵删)

    3. 浸泡时间:密封阴凉处存放1-3个月,时间越久风味越醇厚。

    4. 容器消毒:使用玻璃或陶瓷容器,提前用沸水或酒精消毒,避免污染。

    小贴士

  • 若尝试发酵法(非浸泡),糖量需增加(约杨梅重量的30%),但需注意发酵温度和卫生条件。
  • 根据实际情况灵活调整糖量,定期观察酒液状态,即可酿出适合自己口感的杨梅酒。

    一斤杨梅泡酒放多少冰糖-图2
    (图片来源网络,侵删)
    一斤杨梅泡酒放多少冰糖-图3
    (图片来源网络,侵删)
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