一、保存方法
1. 密封避光
用原瓶盖拧紧后,裹上保鲜膜密封,存放在阴凉避光处(如酒柜或橱柜)。使用真空瓶塞抽出空气,延缓氧化(适合高度数白酒)。2. 分装保存
倒入小容量玻璃瓶(如100ml分装瓶),减少空气接触面积,适合短期内继续饮用。3. 低温冷藏
若环境温度较高,可短期冷藏保存(不超过1个月),但饮用前需回温至15-20℃以保持香气。二、创意再利用
1. 厨房妙用
去腥提鲜:腌制肉类时加1-2勺(如炒牛肉、炖鱼)制作醉卤:用白酒+糖+香料浸泡虾蟹/毛豆(比例参考:500g食材+100ml白酒)发酵面团:代替水揉面,可使面食更松软(适合做包子、馒头)2. 生活应用
清洁油污:擦拭灶台或油烟机,溶解顽固油渍除胶去味:去除标签胶痕或鞋柜异味应急消毒:户外活动时可用于小伤口消毒(仅限高度白酒)3. 养生用途
药酒浸泡:搭配枸杞/当归等药材(比例1:10),密封30天后适量饮用泡脚驱寒:50ml白酒+2000ml温水,改善手脚冰凉4. 社交场景
调酒基酒:尝试白酒+苏打水+柠檬的「中式Highball」分装赠友:用精美小酒瓶分装,作为伴手礼注意事项:
开封后建议在6个月内饮用完毕,酱香型白酒可适当延长至1年若出现明显酸味/浑浊/沉淀物,说明已变质不宜再饮低度白酒(40度以下)建议优先尽快饮用通过以上方法,既能保留白酒风味,又能开发出多种生活用途,既经济又环保。