一、酒精度勾兑（数学计算法）
核心公式：
`C₁V₁ + C₂V₂ = C₃(V₁+V₂)`
（图片来源网络，侵删）
（C₁/C₂为原酒精度，C₃为目标酒精度，V₁/V₂为所需体积）
示例计算：
现有60度原酒和40度低度酒，需调配50度白酒100升
（图片来源网络，侵删）
设60度酒用量为x升，则40度酒为(100-x)升
代入公式：
60x + 40(100-x) = 50×100
（图片来源网络，侵删）
解得x=50升
即需60度酒50升 + 40度酒50升
二、风味调配比例参考
1. 基础香型调配（以浓香型为例）：
2. 多粮型调配：
高粱50% + 大米20% + 小麦15% + 玉米10% + 糯米5%
（需分别发酵后勾调）
3. 年份调配：
新酒（当年）60% + 2年陈酒25% + 5年陈酒15%
三、进阶调配技巧
1. 酸酯平衡：
2. 风味修饰：
四、注意事项
1. 必须使用食用级酒精（GB 10343标准）
2. 调配后需静置15-30天（温度15-20℃）
3. 最终酒精度误差应控制在±1%vol以内
4. 不同香型酒混合时，建议先小试（如100ml比例试验）
五、质量检测关键指标
| 项目 | 标准范围 | 检测方法 |
|-|-|--|
| 酒精度 | 标示值±1%vol | GB 5009.225 |
| 甲醇 | ≤0.6g/L | 气相色谱法 |
| 铅含量 | ≤0.5mg/kg | 原子吸收光谱法 |
建议：初次勾调时按10升小批量试验，记录配比数据（建议使用电子天平精确到0.1g）。专业生产需配备折光仪、酒精计等检测设备。
