1. 酒精浓度降低
当白酒酒精度降低（如接酒尾或加水降度时），原本溶于酒精的高级脂肪酸乙酯（如棕榈酸乙酯、油酸乙酯等）及杂醇油因溶解度下降析出，形成油滴状或乳白色浑浊。
2. 低温环境
冬季或低温储存时，白酒中的高级脂肪酸酯类物质溶解度降低，析出形成白色絮状物。温度回升后，部分絮状物可重新溶解恢复澄清，但若析出过多则需人工处理。玉米酒因原料脂肪含量高更易出现此现象。
3. 发酵与蒸馏控制不当
4. 水质问题
5. 储存条件不当
6. 容器材质问题
使用铝罐、铁罐等金属容器时，金属氧化物溶解并与酒反应，产生棕黄色沉淀或异味。推荐不锈钢或陶缸储存。
7. 添加剂与调香杂质
添加劣质香精或过量香料时，杂质或酯类不协调析出，导致片状或絮状沉淀。
8. 外部污染
白酒浑浊多由成分溶解度变化或工艺瑕疵引起，需结合具体原因判断处理方式。日常储存建议避光恒温（20-25℃），选择正规品牌及软化水质降度，以减少浑浊风险。
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