家庭自制白酒（以传统米香型或高粱酒为例）需要经过原料处理、发酵、蒸馏等步骤，以下是简化版流程及注意事项：
一、基础准备
1. 原料选择
（图片来源网络，侵删）
2. 卫生要求
二、制作步骤
1. 原料处理
2. 糖化发酵
3. 蒸馏提酒
4. 陈酿
三、注意事项
1. 安全
2. 法律风险
（图片来源网络，侵删）
3. 常见问题
四、小贴士
如需更简单版本（如免蒸馏米酒/醪糟），可调整工艺，但成品酒精度较低（约3-8%vol）。请根据需求选择方法！
（图片来源网络，侵删）
家庭自制白酒（以传统米香型或高粱酒为例）需要经过原料处理、发酵、蒸馏等步骤，以下是简化版流程及注意事项：
1. 原料选择
2. 卫生要求
1. 安全
2. 法律风险
3. 常见问题
如需更简单版本（如免蒸馏米酒/醪糟），可调整工艺，但成品酒精度较低（约3-8%vol）。请根据需求选择方法！
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关于存粮酿造酒的标准，主要涉及原料用量、生产工艺及国家相关规范。以下是不同酒类的主要用粮标准及影响因素：一、常见酒类的用粮比例1.白酒酱香型（如茅台）：约需3-5斤粮食/斤酒（高粱为主，多次发酵蒸馏）。浓香型（如五粮液）：约需2.5-...
坤沙酒和碎沙酒是中国酱香型白酒的两种主要酿造工艺，区别主要体现在原料处理方式、生产工艺和酒质特点上：1.坤沙酒定义：“坤沙”是贵州方言，意为“完整的沙（高粱）”。坤沙酒采用当地特有的红缨子糯高粱为原料，要求颗粒完整（破损率≤20%）。工艺...
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