纯粮食酒的原料通常只标注水、高粱、小麦、玉米等粮食，不含任何添加剂（如食用酒精、香精）。若配料表中出现“食用酒精”“液态法白酒”“食用香料”等字样，则可能是勾兑酒。
中国白酒的执行标准号可帮助判断酿造工艺：
摇晃酒瓶后，纯粮酒的酒花密集且消散较慢（因含多种酯类物质），勾兑酒酒花稀疏且快速消失。
取少量酒于掌心揉搓至干：
纯粮酒中的高级脂肪酸乙酯遇水会析出，导致酒液变浑浊；勾兑酒因含添加剂可能仍保持清澈。
纯粮酒因粮食成本和生产周期较长，通常价格较高（如主流品牌纯粮酒多在50元/瓶以上）。
知名酒企产品更注重工艺和口碑，勾兑酒多见于低价或非知名品牌。
纯粮酒代谢较快，适量饮用后不易头疼、口干；勾兑酒因添加剂可能引发不适感。
实验室检测酒中的风味物质种类和含量，纯粮酒含数百种天然发酵产生的酯类、酸类物质，而勾兑酒成分单一。
通过以上方法，可以较为准确地辨别纯粮食酒，确保购买到符合需求的产品。
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