识别纯粮白酒的关键在于查看产品包装上的 产品标准号。以下是常见白酒标准号的分类及含义,可帮助判断是否为纯粮酿造:
一、纯粮固态法白酒(纯粮食酒)
采用传统酿造工艺,原料为粮食+水,无食用酒精或添加剂。
标准号示例:
二、液态法白酒(酒精勾兑酒)
以食用酒精、香料勾兑而成,成本低,口感较淡。
标准号:
三、固液法白酒(部分粮食+酒精勾兑)
含30%以上粮食酒,混合食用酒精勾兑。
标准号:
四、注意事项
1. 警惕企业标准(如Q/):
部分酒企可能使用企业标准(以Q开头),需进一步查看原料表。若含“食用酒精”或“香料”,则为勾兑酒。
2. 香型与标准的对应关系:
不同香型对应不同标准号(如酱香型为GB/T 26760),但均属于纯粮酒范畴。
3. 地方特色酒可能无国标:
部分地方特色酒(如少数民族酒)可能执行地方标准或企业标准,需结合原料判断。
总结:优先认准 GB/T 10781、GB/T 26760 等固态法标准号,避开 GB/T 20821 和 GB/T 20822。同时结合原料表(仅含粮食和水)进一步验证。