1. 燃烧反应的化学本质
勾兑酒的主要成分是乙醇(C₂H₅OH)和水。乙醇燃烧的化学反应为:
[
ext{C}_2
ext{H}_5
ext{OH} + 3
ext{O}_2 rightarrow 2
ext{CO}_2↑ + 3
ext{H}_2
ext{O} ]
2. 实际观察到的现象
1. 乙醇燃烧新生成的水;
2. 勾兑酒中原有的未蒸发水分(部分可能因受热蒸发后重新冷凝)。
3. 关键影响因素
4. 实验验证方法
1. 取少量勾兑酒置于金属勺中点燃,观察到火焰呈淡蓝色(乙醇燃烧特征)。
2. 燃烧结束后,冷却勺底可见水珠,触摸无黏性(区别于糖分焦化残留的粘稠物)。
勾兑酒燃烧后残留的水分是 化学反应生成水与原有水的共同结果,但具体残留量受酒精浓度和燃烧条件影响。这一现象符合乙醇燃烧的化学原理,而非单纯水分“未被烧掉”。