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白酒的执行标准号有几种规格型号

在中国白酒的“身份档案”中,执行标准号如同人的基因密码,将不同工艺酿造的佳酿区分为三大国标体系与两类特色标准。这些由数字和字母编织的代码,不仅是监管机构赋予的法定标识,更是消费者解读白酒品质的导航图。

固态法白酒:国标之魂

GB/T 10781系列如同白酒界的世家贵族,承载着千年固态发酵的匠心。这个家族包含浓香型(GB/T 10781.1)、清香型(GB/T 10781.2)、米香型(GB/T 10781.3)三大支脉,每种香型都对应着特定的微生物菌群和窖池环境。就像老茶客能品出不同山场的岩韵,行家从这串数字就能读出酒体在陶坛中沉睡的年轮。茅台、五粮液等名优酒企,正是穿着这身标准外衣走向世界舞台。

白酒的执行标准号有几种规格型号-图1
(图片来源网络,侵删)

固液法白酒:融合之技

GB/T 20822标准犹如白酒界的混血儿,将传统固态基酒与现代液态工艺巧妙联姻。这类产品必须含有不低于30%的固态发酵原酒,既保持传统风味又提升生产效率。市场上那些价格亲民却不失醇香的中端产品,往往贴着这组数字标签。就像交响乐中的弦乐与管乐协奏,这个标准谱写着传统与现代的和谐乐章。

液态法白酒:效率之道

GB/T 20821标注的产品,是白酒工业化的产物。采用食用酒精勾调技术,如同快餐界的标准化生产,满足大众市场对性价比的追求。虽然常被误解为低质代名词,但规范生产的液态法白酒同样符合食品安全要求。就像速溶咖啡与现磨咖啡各有拥趸,这类白酒在特定消费场景中自有存在价值。

地方标准:风味地标

当白酒遇见地理标志,DB开头的标准便应运而生。西凤酒的DB61/T 550-2015、玉泉酒的DB2301/T 0010-2002,这些地方标准如同方言体系,守护着地域特色的酿造密码。就像法国葡萄酒的AOC认证,它们用数字编码封存着水土的秘密,让每个产区的风物故事得以延续。

白酒的执行标准号有几种规格型号-图2
(图片来源网络,侵删)

企业标准:创新宣言

Q/开头的企业标准是酒企的创新实验室。洋河微分子酒的Q/3200 YJ 001-2014、泸州老窖养生酒的Q/LZJ 0003S,这些代码背后藏着突破传统的勇气。就像时装设计师的高级定制,企业标准既是品质承诺,也是技术突围的宣言书,推动着行业向个性化方向发展。

在琳琅满目的白酒货架前,执行标准号如同沉默的导购员,用数字密码诉说着每瓶酒的出身与品格。从固态法的传统坚守到液态法的效率革新,从地理标志的传承保护到企业标准的创新突破,这些标准体系共同构建起中国白酒的品质坐标系。读懂这些数字密码,不仅是消费者维护权益的利器,更是整个行业向上攀登的阶梯,在传统与创新的平衡中,持续书写着东方酿造的传奇。

白酒的执行标准号有几种规格型号-图3
(图片来源网络,侵删)
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