酿酒小作坊备案登记证-白酒讯息网

在中国，酿酒小作坊的备案登记管理主要依据《中华人民共和国食品安全法》及各地制定的食品小作坊相关管理条例。以下是关于酿酒小作坊备案登记证的一般性要求和流程，具体细节可能因地区政策不同而有所差异，建议以当地市场监管部门的要求为准：

一、备案登记基本条件

1. 主体资格

（图片来源网络，侵删）

经营者需为个体工商户或符合地方规定的小作坊经营主体。

需提供营业执照（经营范围需包含酒类生产或相关类别）。

2. 生产场所要求

生产场地需符合食品安全和卫生标准（如远离污染源、通风良好、功能区划分明确等）。

需提供场所证明（如产权证明、租赁合同等）。

3. 工艺流程与设备

酿酒工艺需符合传统或地方特色，不得使用工业酒精等非食用原料。

设备需符合食品安全要求，并具备基本的检测能力（如酒精度检测）。

4. 食品安全保障

（图片来源网络，侵删）

建立原料采购、生产记录、销售台账等管理制度。

产品需符合食品安全标准（如甲醇、铅等有害物质***）。

二、备案登记流程

1. 咨询当地部门

向所在地县级市场监管部门（或行政审批局）咨询具体政策，部分地区可能对小作坊酿酒有特殊限制。

2. 提交申请材料

基本材料：

备案登记申请表（模板由当地部门提供）；

经营者身份证、营业执照复印件；

生产场所平面图及使用权证明；

工艺流程说明及设备清单；

食品安全承诺书。

附加材料（视地方要求）：

产品检验报告（如自检或第三方检测）；

从业人员健康证明；

原辅料供应商资质证明。

3. 现场核查

（图片来源网络，侵删）

市场监管部门对生产场所、设备、卫生条件等进行现场检查，确认符合备案条件。

4. 领取备案证

审核通过后，发放《食品小作坊备案登记证》，备案有效期为3-5年（具体以地方规定为准）。

三、注意事项

1. 禁止行为

不得使用工业酒精、非食用原料或添加剂；

不得生产蒸馏酒（如白酒）等高风险酒类（部分地区限制）；

不得跨区域销售（部分地区规定仅限本地销售）。

2. 标识要求

产品包装需标明“小作坊食品”字样，并标注备案编号、生产日期、保质期等信息。

3. 定期检查

备案后需接受市场监管部门的抽检和日常检查，确保持续符合条件。

四、常见问题

备案证与生产许可证的区别：

小作坊备案适用于规模小、工艺简单的生产活动，而《食品生产许可证》（SC认证）要求更高，适合企业化生产。

能否线上销售：

部分地区限制小作坊产品线上销售，需提前向当地部门确认。

违规后果：

未备案或不符合标准可能面临罚款、取缔等处罚。

建议您直接联系当地市场监管部门或通过政务服务网查询具体流程，确保合法合规经营。

酿酒小作坊备案登记证

一、备案登记基本条件

二、备案登记流程

三、注意事项

四、常见问题

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