ZBLOG

酿酒小作坊备案登记证

在中国,酿酒小作坊的备案登记管理主要依据《中华人民共和国食品安全法》及各地制定的食品小作坊相关管理条例。以下是关于酿酒小作坊备案登记证的一般性要求和流程,具体细节可能因地区政策不同而有所差异,建议以当地市场监管部门的要求为准:

一、备案登记基本条件

1. 主体资格

酿酒小作坊备案登记证-图1
(图片来源网络,侵删)
  • 经营者需为个体工商户或符合地方规定的小作坊经营主体。
  • 需提供营业执照(经营范围需包含酒类生产或相关类别)。
  • 2. 生产场所要求

  • 生产场地需符合食品安全和卫生标准(如远离污染源、通风良好、功能区划分明确等)。
  • 需提供场所证明(如产权证明、租赁合同等)。
  • 3. 工艺流程与设备

  • 酿酒工艺需符合传统或地方特色,不得使用工业酒精等非食用原料。
  • 设备需符合食品安全要求,并具备基本的检测能力(如酒精度检测)。
  • 4. 食品安全保障

    酿酒小作坊备案登记证-图2
    (图片来源网络,侵删)
  • 建立原料采购、生产记录、销售台账等管理制度。
  • 产品需符合食品安全标准(如甲醇、铅等有害物质***)。
  • 二、备案登记流程

    1. 咨询当地部门

  • 向所在地县级市场监管部门(或行政审批局)咨询具体政策,部分地区可能对小作坊酿酒有特殊限制。
  • 2. 提交申请材料

  • 基本材料
  • 备案登记申请表(模板由当地部门提供);
  • 经营者身份证、营业执照复印件;
  • 生产场所平面图及使用权证明;
  • 工艺流程说明及设备清单;
  • 食品安全承诺书。
  • 附加材料(视地方要求):
  • 产品检验报告(如自检或第三方检测);
  • 从业人员健康证明;
  • 原辅料供应商资质证明。
  • 3. 现场核查

    酿酒小作坊备案登记证-图3
    (图片来源网络,侵删)
  • 市场监管部门对生产场所、设备、卫生条件等进行现场检查,确认符合备案条件。
  • 4. 领取备案证

  • 审核通过后,发放《食品小作坊备案登记证》,备案有效期为3-5年(具体以地方规定为准)。
  • 三、注意事项

    1. 禁止行为

  • 不得使用工业酒精、非食用原料或添加剂;
  • 不得生产蒸馏酒(如白酒)等高风险酒类(部分地区限制);
  • 不得跨区域销售(部分地区规定仅限本地销售)。
  • 2. 标识要求

  • 产品包装需标明“小作坊食品”字样,并标注备案编号、生产日期、保质期等信息。
  • 3. 定期检查

  • 备案后需接受市场监管部门的抽检和日常检查,确保持续符合条件。
  • 四、常见问题

  • 备案证与生产许可证的区别
  • 小作坊备案适用于规模小、工艺简单的生产活动,而《食品生产许可证》(SC认证)要求更高,适合企业化生产。

  • 能否线上销售
  • 部分地区限制小作坊产品线上销售,需提前向当地部门确认。

  • 违规后果
  • 未备案或不符合标准可能面临罚款、取缔等处罚。

    建议您直接联系当地市场监管部门或通过政务服务网查询具体流程,确保合法合规经营。

    分享:
    扫描分享到社交APP
    上一篇
    下一篇
    发表列表
    请登录后评论...
    游客 游客
    此处应有掌声~
    评论列表

    还没有评论,快来说点什么吧~