根据国家相关标准及行业信息，所有香型的白酒都可以是纯粮食酿造，但关键在于是否符合纯粮酒的执行标准以及配料表中是否含有食用酒精或香精等添加剂。以下是主要香型白酒的纯粮酿造标准及特点
一、纯粮酒的国家执行标准
纯粮酒必须符合固态法白酒的国家标准，不同香型对应不同的执行标准号：
1. 浓香型：GB/T 10781.1
代表品牌：五粮液、泸州老窖、洋河等。
2. 清香型：GB/T 10781.2
代表品牌：汾酒、黄鹤楼、宝丰酒等。
3. 酱香型：GB/T 26760
代表品牌：茅台、国康1935、赖世家等。
4. 米香型：GB/T 10781.3
代表品牌：桂林三花酒。
5. 凤香型：GB/T 14867
代表品牌：西凤酒。
6. 其他香型（如兼香型、芝麻香型等）：均有对应标准（如GB/T 23547、GB/T 20824等）。
注意：若执行标准为 GB/T 20821（液态法） 或 GB/T 20822（固液法），则属于勾兑酒，非纯粮酿造。
二、纯粮酒的共同特征
1. 配料表纯净：仅有水、高粱、小麦、玉米等粮食，不含食用酒精或香精。
2. 等级标识：优级＞一级＞二级，等级越高酒质越好（如国康1935、泸州老窖窖龄30均为优级）。
3. 工艺特点：采用传统固态发酵工艺，发酵周期长，酒体富含酯类、酸类等天然风味物质。
4. 感官体验：
三、不同香型纯粮酒的特点与推荐
1. 浓香型
2. 清香型
3. 酱香型
4. 其他小众香型
四、如何避免勾兑酒？
1. 看标准号：避开液态法（GB/T 20821）和固液法（GB/T 20822）。
2. 查配料表：勾兑酒会标注“食用酒精”“液态法白酒”等。
3. 试冷冻法：纯粮酒低温下会析出絮状物，升温后消失。
总结
所有香型白酒均可能为纯粮酿造，关键在于是否符合对应香型的执行标准。主流香型如浓香、酱香、清香等均有高性价比的纯粮口粮酒（如玻汾、沱牌T68等），而小众香型（如董香、豉香）则以独特风味著称。购买时建议优先选择知名品牌，并参考执行标准与配料表进行验证。
