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酒精挥发是因为什么

1. 分子动能

在常温下,酒精分子(乙醇)具有足够的动能克服分子间作用力,从液体表面逃逸进入气相状态。温度越高,分子运动越剧烈,挥发速度越快。

酒精挥发是因为什么-图1
(图片来源网络,侵删)

2. 较低的沸点

乙醇的沸点为78.3℃,显著低于水的100℃。即使在室温(约25℃)下,部分酒精分子也能达到蒸发所需的能量阈值。

3. 分子间作用力较弱

酒精挥发是因为什么-图2
(图片来源网络,侵删)

乙醇分子间存在氢键,但强度比水弱(每个乙醇分子仅含一个羟基,而水分子有两个羟基形成更多氢键)。较弱的分子间作用力使乙醇更易脱离液态。

4. 高蒸气压

在20℃时,乙醇的蒸气压为5.95 kPa,远高于水的2.3 kPa。蒸气压越高,液体表面分子逃逸趋势越强,挥发越快。

5. 表面接触面积与空气流动

暴露在空气中的酒体表面积越大,或环境通风越好,挥发速度越快(动力学因素)。

应用示例

医用酒精(75%乙醇)挥发时会吸收热量,产生冷却效果,因此常用于物理降温。但挥发过快可能导致消毒作用时间缩短,需密封保存。

注意:挥发是物理变化(相变),乙醇分子结构未改变,不涉及化学反应。

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