根据中国国家标准，纯粮食酒（固态法白酒）的酿造标准以产品执行标准代号为核心判断依据。以下是具体分类及辨别方法：
一、纯粮食酒的执行标准代号
1. 通用标准
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所有固态法白酒（纯粮酿造）的国家标准代号均以GB/T开头，具体分类如下：
2. 酒精勾兑酒标准（非纯粮酒）
二、辨别纯粮食酒的关键方法
1. 查看执行标准
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瓶身标签上的“产品标准号”是核心依据。除GB/T 20821、GB/T 20822外，其他GB/T开头的标准代号多为纯粮酒。
2. 观察原料表
纯粮食酒的原料仅含粮谷（如高粱、小麦、大米等）和水，若出现“食用酒精”“香精”则为勾兑酒。
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3. 感官特征
4. 化学检测
加入氢氧化钠加热后，纯粮酒变黄色（酯类反应），勾兑酒不变色。
三、注意事项
1. 企标与地理标志
部分企业标准（如Q/XXX）或地理标志（如GB/T 18356）可能代表更高品质的纯粮酒，需结合品牌信誉判断。
2. 新国标变化
2024年起部分香型标准更新（如酱香型新增GB/T 10781.4），但核心判定逻辑不变。
3. 品质差异
纯粮酒仅保证工艺合规，不代表高端品质。例如，同为GB/T 26760的酱酒，价格可从几十元到上千元不等。
四、推荐纯粮酒品牌（参考）
通过以上标准和方法，消费者可快速辨别纯粮酒。建议优先选择知名品牌，并关注产品标签的完整信息。
