酿造白酒国家标准是多少度的-白酒讯息网

中国白酒的国家标准中，酒精度数并非固定值，而是根据不同类型和香型的白酒存在一定范围。以下是详细的分类说明：

1. 酒精度数范围

高度白酒：通常在 41%vol～68%vol 之间。例如，酱香型白酒（如茅台）多为53%vol，浓香型（如五粮液）多为52%vol。

低度白酒：一般在 25%vol～40%vol 之间。通过降度工艺处理，酒体更柔和，例如38%vol的剑南春。

GB/T 10781.1（浓香型）、GB/T 10781.2（清香型）、GB/T 26760（酱香型） 等标准主要规范生产工艺和感官指标，未强制限定度数，但企业通常遵循传统度数（如浓香型52%vol）。

GB/T 20821（液态法白酒）、GB/T 20822（固液法白酒） 同样未规定具体度数，但要求明确标示酒精度。

标签标注：根据国家标准，白酒必须清晰标注酒精度（如“52%vol”），且允许误差范围为±1%vol。

最低酒精度：未明确全国统一最低度数，但传统固态法白酒一般不低于40%vol，低度酒可低至25%vol。

误区：认为所有白酒都有统一度数（如53%vol）。

实际：不同香型和工艺导致度数差异，企业可根据市场需求调整，但需符合对应香型的标准。

酱香型：典型如茅台（53%vol），符合GB/T 26760。

浓香型：五粮液（52%vol）、泸州老窖（52%vol）。

低度酒：洋河蓝色经典（42%vol）、低度茅台（43%vol）。

中国白酒的度数由企业根据传统和市场决定，国家标准侧重工艺和品质规范，而非强制限定度数。消费者选购时可参考产品标签的香型标准和酒精度标示。

（图片来源网络，侵删）

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