1. 白酒类
诗仙太白地位:重庆最具代表性的白酒品牌,始创于1917年,曾是“川酒六朵金花”之一。特色:浓香型白酒,以高粱、小麦为原料,口感醇厚,带有“诗酒文化”传承(传说与唐代诗人李白相关)。系列产品:盛世唐朝、年份酒、花瓷系列等。江津老白干(江小白)江津白酒:重庆江津区传统高粱酒,属清香型,以本地糯高粱酿造,历史悠久。江小白:新兴品牌(2012年创立),主打年轻市场,以轻口味高粱酒和创意营销闻名,产品包括纯饮、果味调酒基酒等。渝北老窖历史:源自渝北区,属浓香型白酒,曾获“四川名酒”称号(重庆直辖前属四川)。特点:窖香浓郁,口感绵甜。西沱酒产地:重庆石柱县西沱古镇,土家族传统工艺酿造。特色:清香型,原料为本地高山粮食,口感清爽。2. 啤酒类
重庆啤酒历史:1958年创立,曾是本土代表品牌,后被嘉士伯集团收购。产品:国宾、山城等系列,口感清爽,本地餐饮常见。3. 特色酒类
酉阳包谷酒产地:重庆酉阳土家族苗族自治县。特色:以玉米(包谷)为原料,传统土法酿造,烈性较高,乡土风味浓厚。忠州乌杨白酒历史:忠县乌杨镇传统工艺,以高粱、小麦为原料,属浓香型。泡酒/果酒常见类型:重庆餐馆或家庭自泡的杨梅酒、枸杞酒、枇杷酒等,多用于佐餐或养生。4. 新兴品牌
精酿啤酒:如“立吞”“18号酒馆”等本土精酿品牌,主打IPA、世涛等小众风味。购买建议
特产店/超市:诗仙太白、江小白、重庆啤酒等易购得。古镇/农家:酉阳包谷酒、西沱酒等更具地方特色。注意:部分传统小作坊酒需谨慎选择,建议通过正规渠道购买。重庆酒文化融合了巴渝豪爽与山地特色,适合搭配火锅、江湖菜体验!