糯米酒糟（又称酒酿或甜酒酿）具有独特的香甜酒香，适合用来制作甜品、汤品或搭配其他食材炖煮，增添风味。以下是几种常见的搭配和做法：
1. 酒酿圆子（经典甜品）
1. 水煮沸后放入小圆子，煮至浮起后捞出过凉水。
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2. 另起一锅水，加入红枣、枸杞煮5分钟，放入酒糟和冰糖。
3. 最后加入小圆子，煮至微沸即可（可打入蛋花增加口感）。
2. 酒糟鸡蛋羹（暖胃早餐）
1. 锅中加水、姜片煮沸，转小火倒入打散的鸡蛋液，轻轻搅拌成蛋花。
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2. 加入酒糟和红糖，煮1-2分钟即可（酒精挥发后更温和）。
3. 酒糟炖鸡（滋补汤品）
1. 鸡肉焯水去腥，与姜片、红枣一起炖煮1小时。
2. 加入酒糟、枸杞再炖15分钟，加盐调味即可。
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4. 酒糟红豆汤（养颜糖水）
1. 红豆提前浸泡，煮至软烂后加冰糖。
2. 关火前倒入酒糟，撒桂花增香。
5. 酒糟煮鱼（去腥提鲜）
1. 鱼煎至两面金黄，加水、姜丝炖煮10分钟。
2. 加入酒糟、盐调味，煮5分钟，撒葱段即可。
6. 酒糟芋圆/红薯（创意甜品）
1. 芋圆或红薯煮熟后，加入酒糟和椰奶，冷热皆宜。
小贴士：
试试这些搭配，让糯米酒糟的香甜融入日常饮食吧！
