关于散酒的法律法规-白酒讯息网

关于散酒（散装酒）的法律法规主要涉及经营许可、生产销售规范、标签标识要求及监督管理等方面，以下是核心内容的综合梳理：

一、经营许可与备案要求

1. 经营资质

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销售散装酒需依法取得《食品经营许可证》，并办理营业执照、税务登记等基础证照。

酒类备案登记：根据《酒类流通管理办法》，酒类经营者需在取得营业执照后60日内向商务部门备案，记录经营信息并定期更新。

2. 特殊要求

固定场所销售：散装酒禁止流动销售，必须在固定店铺经营，且场所需符合卫生、消防标准。

生产资质：若自产自销，需取得《食品生产许可证》或地方小作坊登记证（如《云南省食品加工小作坊登记证》）。

二、标签与标识规范

1. 标签内容

容器标签必须包含：产品名称、生产日期、酒精度、配料表、生产/经营者名称及许可证号、贮存条件、“禁止向未成年人销售”警示语等。

自制泡酒需标注泡制原料和日期，且不得添加药品或非食用物质。

2. 标识管理

（图片来源网络，侵删）

标签需清晰易辨，使用规范汉字，不得虚假宣传或暗示保健功能。

不同批次的散装酒不得混装，需及时更换标签。

三、生产与销售管理

1. 原料与质量

禁止使用非食用酒精、变质原料，不得掺杂使假或销售过期酒。

散装酒盛装容器须符合食品卫生标准（如玻璃、陶瓷材质），避免使用塑料容器长期贮存。

2. 溯源与记录

经营者需建立购销台账，保留3年，确保可追溯。

采购时需查验供货方资质（如营业执照、检验合格证明）并索取《酒类流通随附单》。

3. 销售限制

（图片来源网络，侵删）

不得向未成年人售酒，需在显著位置明示警示语。

禁止销售无标签、来源不明或质量不合格的散装酒。

四、监管与法律责任

1. 监管部门职责

商务部门和市场监管部门负责流通环节的监督检查，包括备案信息核查、质量抽检等。

地方性规范（如《宿迁市散装白酒管理办法》）明确生产销售中的风险管控，如禁止违法勾兑。

2. 违法处罚

无证经营、未备案或标签不全：警告、罚款（最高3万元）或没收商品。

销售劣质酒或造成健康损害：追究刑事责任。

五、地方性补充规定

部分地区对散装酒有更严格规定：

临沧市：要求散装酒标识标注符合地方标准，自2023年起禁售无标签酒。

香格里拉市：需使用登记证生产的散装酒，销售者需查验进货来源并留存票据。

广东省：散装食品经营需单独许可，禁止销售无标识或来源不明的产品。

散装酒的法律法规涵盖经营许可、标签标识、生产销售全链条监管，核心目标是保障食品安全与消费者权益。经营者需严格遵循国家和地方规定，尤其注意备案登记、标签合规性及禁止流动销售等要求。消费者选购时应认准合法渠道和完整标签，避免购买来源不明的散装酒。

关于散酒的法律法规

一、经营许可与备案要求

二、标签与标识规范

三、生产与销售管理

四、监管与法律责任

五、地方性补充规定

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