自制的酒酿（甜酒酿）的保存时间和安全性取决于制作过程的卫生条件、保存方式以及是否出现变质迹象。以下是具体的解答和建议：
1. 保存时间参考
2. 如何判断是否变质？
若出现以下情况，说明酒酿已变质，不可食用：
（图片来源网络，侵删）
3. 延长保存的小技巧
4. 安全提醒
总结
自制酒酿在冷藏条件下可安全保存1-2周，冷冻更久。重点是通过观察外观、气味和口感判断是否变质。若出现异常，务必丢弃以确保安全。建议少量制作，及时食用最新鲜的风味。
（图片来源网络，侵删）
自制的酒酿（甜酒酿）的保存时间和安全性取决于制作过程的卫生条件、保存方式以及是否出现变质迹象。以下是具体的解答和建议：
若出现以下情况，说明酒酿已变质，不可食用：
自制酒酿在冷藏条件下可安全保存1-2周，冷冻更久。重点是通过观察外观、气味和口感判断是否变质。若出现异常，务必丢弃以确保安全。建议少量制作，及时食用最新鲜的风味。
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