浙江省虽然不是中国传统白酒的主产区,但仍有几个具有地方特色的白酒品牌,主要以清香型、米香型或兼香型为主。以下是一些代表性的浙江白酒品牌及其特点:
1. 同山烧(浙江诸暨)
特点:浙江白酒的代表,产自绍兴诸暨市同山镇,有“江南小茅台”之称,属清香型白酒,以高粱为原料,酒液呈琥珀色,口感醇厚。历史:始于战国时期,曾是贡酒,现为地理标志产品。2. 致中和(杭州建德)
特点:以保健酒闻名,如“致中和五加皮酒”(配制酒),但也生产传统白酒,口感柔和,带有药香。背景:始创于1763年,中华老字号,主打“健康酒”概念。3. 宁波大曲(浙江宁波)
历史:曾是浙江名酒,20世纪70-80年代风靡,属浓香型,以高粱、小麦为原料,后因经营问题逐渐淡出市场,近年有复兴迹象。4. 浙酒集团(绍兴)
定位:2019年成立,整合浙江酒业资源,推出“浙江味道”系列白酒,主打中高端市场,产品包括浓香型、酱香型。5. 醉西施(金华)
特色:米香型白酒,以糯米为原料,口感清甜,酒精度较低,适合江南人口味。其他地方性品牌
乌毡帽·白酒(湖州安吉):以黄酒为主,近年推出清香型白酒。九珠潭(温州):小众品牌,米香型白酒,口感清爽。浙江老酒:部分系列包含白酒产品,但以黄酒为主。浙江白酒特点
市场现状:整体规模较小,以区域性消费为主,黄酒(如绍兴黄酒)占据主导地位。发展趋势:近年本土品牌尝试创新,如推出酱香型产品,或结合旅游推广(如同山烧的“酒镇”文化)。如需更多细节(如购买渠道、工艺等),可进一步补充提问!