冰糖用量参考
1. 通用比例:
10斤药酒(约5升)对应 300-500克冰糖(6两至1斤)。
2. 药材特性调整:
3. 分次添加法:
首次添加建议从 300克 开始,浸泡1-2周后尝味,若苦味明显可逐步追加冰糖,每次添加50-100克,直到口感适宜。
注意事项
示例配方
若泡制补益类药酒(如人参、枸杞):
若泡制祛风湿药酒(如草乌、当归):
最终以口感柔和、甜味不压药香为佳,建议结合试味灵活调整。
1. 通用比例:
10斤药酒(约5升)对应 300-500克冰糖(6两至1斤)。
2. 药材特性调整:
3. 分次添加法:
首次添加建议从 300克 开始,浸泡1-2周后尝味,若苦味明显可逐步追加冰糖,每次添加50-100克,直到口感适宜。
若泡制补益类药酒(如人参、枸杞):
若泡制祛风湿药酒(如草乌、当归):
最终以口感柔和、甜味不压药香为佳,建议结合试味灵活调整。
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