根据最新的国家标准《白酒工业术语》（GB/T 15109-2021）和《饮料酒术语和分类》（GB/T 17204—2021），中国白酒的13种香型及其代表品种如下，结合不同来源的信息整理：
1. 浓香型
特点：香气浓郁，口感绵甜醇厚，余味悠长。
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代表酒：五粮液、泸州老窖、剑南春、洋河。
2. 清香型
特点：清香纯正，以乙酸乙酯为主体香气，口感清爽。
代表酒：山西汾酒。
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3. 酱香型
特点：酱香突出，空杯留香持久，酒体醇厚。
代表酒：贵州茅台、习酒、郎酒。
4. 米香型
特点：蜜香清雅，入口柔绵，后劲较大。
（图片来源网络，侵删）
代表酒：桂林三花酒。
5. 凤香型
特点：兼具浓香和清香特点，醇厚挺拔。
代表酒：陕西西凤酒。
6. 豉香型
特点：豉香独特，酒液玉洁冰清，甘润爽净。
代表酒：广东玉冰烧（石湾玉冰烧）。
7. 芝麻香型
特点：芝麻香幽雅，融合浓、酱、清三香。
代表酒：山东景芝。
8. 特香型
特点：以大米为原料，兼具浓、清、酱风味。
代表酒：江西四特酒。
9. 兼香型
10. 老白干香型
特点：醇香清雅，以乳酸乙酯和乙酸乙酯为主。
代表酒：衡水老白干。
11. 董香型（药香型）
特点：药香舒适，含中草药成分，口感醇和。
代表酒：贵州董酒。
12. 馥郁香型
特点：前浓、中清、后酱，多香馥郁。
代表酒：湖南酒鬼酒。
13. 其他新兴香型争议
部分酒企提出新香型，如：
但需注意，这些尚未被国家标准正式收录，目前仍以12大香型+老白干香型为主流。
补充说明
如需更详细的历史背景或酿造工艺，可参考来源网页。
