酿造酒的标号通常指产品标签上的标识,用于标明酒的类型、质量标准、生产工艺或产地等信息。以下是常见标号分类及示例:
一、中国酒类常见标号类型
1. 产品标准号(国家标准)
GB/T:国家推荐性标准(“GB”为国标,“T”为推荐)。白酒:GB/T 10781.1(浓香型)、GB/T 10781.2(清香型)、GB/T 26760(酱香型)。啤酒:GB 4927(啤酒质量标准)。葡萄酒:GB 15037(葡萄酒)。黄酒:GB/T 13662(黄酒)。GB 2758:发酵酒卫生标准(适用于啤酒、葡萄酒等)。GB 2757:蒸馏酒卫生标准(适用于白酒、白兰地等)。2. 地理标志产品标号
国家地理标志保护产品:如茅台酒(GB/T 18356)、绍兴黄酒(GB/T 17946)。产区认证:如“宁夏贺兰山东麓葡萄酒”地理标志。3. 质量等级标识
白酒:优级、一级(标注于标签,如“GB/T 10781.1-2006 优级”)。葡萄酒:部分酒标标注“特选级”“珍藏级”(国内分级,非强制)。黄酒:按糖度分类型(如干型、半干型)。4. 酒精度标识
以“%vol”表示,如“52%vol”(白酒)、“12%vol”(葡萄酒)。5. 生产许可证编号
格式:SC(生产许可)+ 数字,如“SCXXXXXXXXXXX”。二、其他常见标识
1. 原料与工艺
纯粮固态发酵:白酒中强调传统工艺的标识。配料表:如“水、高粱、小麦”(白酒)、“葡萄汁、二氧化硫”(葡萄酒)。2. 年份与陈酿
年份酒:如“10年陈酿”(需符合相关标准)。葡萄酒年份:标注葡萄采摘年份(如“2018”)。3. 有机认证
如“中国有机产品认证”标志(需通过有机认证)。4. 国际常见标识(进口酒)
法国AOC/AOP:原产地命名保护(葡萄酒)。意大利DOCG:优质法定产区(葡萄酒)。德国QmP:优质葡萄酒分级(如“Trockenbeerenauslese”)。三、示例解读
茅台酒标签:`GB/T 18356`(地理标志标准)+ `优级` + `53%vol` + 生产许可证号。
长城干红葡萄酒:`GB 15037` + `13%vol` + 年份(如2019)+ 产区(如河北沙城)。
四、注意事项
真实性核查:标号需与实际工艺、产地一致,避免虚假标注。进口酒标签:需符合中国标准,包含中文标签及原产国信息。如需更具体信息,可提供酒类品种或标签图片进一步分析! uD83CuDF77