一、香气的层次感
1. 主体香气鲜明
不同香型白酒有独特的核心香气。例如，酱香型以“酱香”为主，带有焦香、糊香的复合香气；浓香型以窖香为核心，融合粮香和曲香；清香型则以乙酸乙酯的清新果香为主导，纯净清雅。
（图片来源网络，侵删）
2. 香气持久且丰富
优质白酒空杯留香持久，如酱香型白酒空杯隔夜仍有余香，浓香型酒香浓郁且层次分明。
二、口感的平衡与协调
1. 入口绵柔
（图片来源网络，侵删）
好酒入口顺滑不***，如浓香型白酒“入口绵甜”，米香型白酒“蜜香清雅、甘润怡畅”。
2. 五味协调
酸、甜、苦、辣、鲜等味道融合自然，无明显突兀感。例如，凤香型白酒“甘润挺爽，诸味谐调”，兼香型白酒“酱浓协调，余味悠长”。
（图片来源网络，侵删）
3. 醇厚细腻
酒体饱满且有层次，如酱香型“酒体醇厚”，特香型“丰满柔顺”，老白干香型“醇厚甘洌”。
三、余韵悠长
1. 回味甘甜
部分白酒咽下后舌根有回甘，如清香型“后味爽净”，米香型“回味怡畅”。
2. 尾净无杂味
优质酒饮后口腔清爽，无粘腻感，如豉香型“余味爽净”，董香型“尾净余长”。
四、身体的舒适体验
1. 不上头、不口渴
好酒代谢较快，饮用后不易头痛或口渴，醒酒后无不适感。
2. 温润不燥
酒液入喉后腹腔有温暖感，但无灼烧***，如浓香型“醇和甘滑”，馥郁香型“绵柔甘洌”。
五、不同香型的典型风味
1. 酱香型：微黄透明，焦香与酱香交织，如茅台酒的“幽雅细腻”。
2. 浓香型：窖香浓郁，甘冽爽净，如五粮液的“绵甜醇厚”。
3. 清香型：清亮透明，纯净如汾酒的“一净到底”。
4. 米香型：蜜香清雅，如桂林三花酒的“柔绵甘润”。
5. 兼香型：酱浓协调，如白云边酒的“丰满怡畅”。
好喝的白酒是香、味、体的和谐统一，既有鲜明的风格特征，又能带来舒适的饮用体验。其核心在于原料与工艺的完美结合，如酱香型的“12987工艺”、浓香型的泥窖发酵等。不同香型满足多样化需求，建议根据个人偏好尝试代表性酒款（如茅台、五粮液、汾酒等），逐步探索最适合自己的风味。
