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山西竹叶青酒是什么香型

山西竹叶青酒是中国传统名酒之一,其香型属于植物类露酒,具有独特的草本植物香型。具体而言:

1. 基酒香型

山西竹叶青酒是什么香型-图1
(图片来源网络,侵删)

竹叶青酒以清香型白酒(如山西汾酒)为基酒,因此带有清香型白酒的清爽纯净特点。

2. 核心风味特征

通过添加竹叶、栀子、砂仁、檀香、丁香等十余种草本植物和药材浸泡调配,形成了以下复合香气:

山西竹叶青酒是什么香型-图2
(图片来源网络,侵删)
  • 草本清香(竹叶、栀子等植物的清新气息)
  • 淡雅药香(药材带来的温和辛香)
  • 微甜花果香(调配过程中形成的层次感)
  • 3. 口感特点

    入口绵甜微苦,香气清雅协调,兼具白酒的醇厚与草本的回甘,属于甜香与药香融合的独特风格。

    划重点:竹叶青酒未归类于传统白酒香型(如酱香、浓香等),而是作为配制酒(露酒)的代表,其香型以植物和药材的复合香气为核心,兼具清香型基酒的底蕴,形成了中国特有的草本露酒风味体系。

    山西竹叶青酒是什么香型-图3
    (图片来源网络,侵删)
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