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白酒的产品标准号等级怎么分的呢

中国白酒的产品标准号是根据国家或行业标准制定的,主要用于区分白酒的酿造工艺、香型和质量等级。以下是常见的分类方式及标准号说明:

一、按生产工艺分类

1. 固态法白酒(纯粮酿造)

白酒的产品标准号等级怎么分的呢-图1
(图片来源网络,侵删)
  • 标准号:GB/T 10781(不同香型有细分)
  • 特点:以粮食为原料,固态发酵酿造,无食用酒精添加,品质较高。
  • 常见香型及标准号
  • 浓香型:GB/T 10781.1
  • 清香型:GB/T 10781.2
  • 酱香型:GB/T 26760
  • 米香型:GB/T 10781.3
  • 凤香型:GB/T 14867
  • 芝麻香型:GB/T 20824
  • 2. 液态法白酒(酒精勾兑酒)

  • 标准号:GB/T 20821
  • 特点:用食用酒精、香精勾兑,成本低,口感较淡薄。
  • 3. 固液法白酒(混合工艺)

  • 标准号:GB/T 20822
  • 特点:30%固态法白酒 + 70%液态法白酒勾兑,品质介于两者之间。
  • 二、按质量等级分类

    在固态法白酒的标准中,通常还会标注 质量等级,常见于标签的“质量等级”栏:

    白酒的产品标准号等级怎么分的呢-图2
    (图片来源网络,侵删)
  • 优级:香气浓郁,口感醇厚,风味协调,品质最高。
  • 一级:香气和口感略逊于优级,但符合国家标准。
  • 二级:基础品质,市场上较少见。
  • 例如

  • 浓香型优级:GB/T 10781.1(优级)
  • 酱香型一级:GB/T 26760(一级)
  • 三、地理标志产品标准

    部分名酒有专属地理标志标准,代表更高品质要求:

  • 茅台酒:GB/T 18356
  • 五粮液:GB/T 22211
  • 泸州老窖特曲:GB/T 22045
  • 四、其他标准

  • 地方标准(DB):如DB52/550(贵州酱香型地方标准)。
  • 企业标准(Q):企业自定标准,需备案,如Q/MTJ 0001S(茅台集团标准)。
  • 如何通过标准号选酒?

    1. 优先选择固态法白酒(GB/T 10781、GB/T 26760等)。

    白酒的产品标准号等级怎么分的呢-图3
    (图片来源网络,侵删)

    2. 看质量等级:优级>一级>二级。

    3. 警惕低端标准:GB/T 20821(液态法)、GB/T 20822(固液法)多为中低端酒。

    希望以上信息能帮助您更好地理解白酒标准号的分类!

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