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蒸酒的工具叫什么来着

蒸酒的工具通常被称为蒸馏器(或蒸馏设备”)。根据传统工艺和现代设备的不同,具体名称可能有所差异:

1. 传统中式蒸酒工具

蒸酒的工具叫什么来着-图1
(图片来源网络,侵删)
  • 蒸馏甑(蒸锅):由木制或金属制成的桶状容器,用于盛放发酵后的酒醅。
  • 天锅:置于蒸馏甑顶部的冷却装置(一般为铜制或铁制),内部注入冷水,使酒精蒸气冷凝成酒液。
  • 底锅:位于蒸馏甑下方,用于加热水产生蒸汽,穿过酒醅带出酒精。
  • 2. 现代蒸馏设备

  • 不锈钢或铜制的蒸馏器,通常包含加热装置蒸馏塔(柱)和冷凝器,用于高效提取酒精。
  • 3. 其他名称

  • 民间可能简称为“酒甑”“蒸酒锅”,部分地区也称整套工具为“烧酒器”
  • 如果需要自酿或小规模蒸酒,可选择家用小型蒸馏器;传统工艺则更依赖“天锅+地锅”系统。

    蒸酒的工具叫什么来着-图2
    (图片来源网络,侵删)
    蒸酒的工具叫什么来着-图3
    (图片来源网络,侵删)
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