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哪些高端白酒是纯粮酿造的

在中国,高端白酒市场中有许多品牌以纯粮固态发酵工艺著称。以下是部分知名的高端纯粮酿造白酒品牌及其代表产品,供参考:

1. 茅台酒(酱香型)

  • 代表产品:飞天茅台、茅台生肖酒、茅台年份酒
  • 特点:以高粱、小麦为原料,采用“12987”工艺(1年生产周期、2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒),是酱香型白酒的标杆。
  • 标准号:GB/T 26760(优级)
  • 2. 五粮液浓香型

  • 代表产品:普五(52度五粮液)、五粮液1618、交杯牌五粮液
  • 特点:以高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食为原料,采用传统“陈氏秘方”工艺酿造。
  • 标准号:GB/T 10781.1(优级)
  • 3. 泸州老窖(浓香型)

  • 代表产品:国窖1573
  • 特点:使用传承数百年的老窖池群发酵,单粮(高粱)酿造,口感醇厚绵甜。
  • 标准号:GB/T 22041(地理标志产品)
  • 4. 汾酒(清香型)

  • 代表产品:青花汾30、汾酒青花50
  • 特点:以高粱、大麦、豌豆为原料,采用“清蒸二次清”工艺,清香纯正。
  • 标准号:GB/T 10781.2(优级)
  • 5. 洋河(浓香型)

  • 代表产品:梦之蓝M9、梦之蓝手工班
  • 特点:以高粱、大米、糯米、小麦、玉米、大麦、豌豆为原料,绵柔风格突出。
  • 标准号:GB/T 10781.1(优级)
  • 6. 郎酒(酱香型)

  • 代表产品:青花郎、红运郎
  • 特点:产自赤水河畔,工艺与茅台相似,酱香浓郁,陈味突出。
  • 标准号:GB/T 26760(优级)
  • 7. 剑南春(浓香型)

  • 代表产品:水晶剑南春、珍藏级剑南春
  • 特点:以高粱、大米、小麦、玉米、糯米为原料,传承唐代“春酒”工艺。
  • 标准号:GB/T 10781.1(优级)
  • 8. 古井贡酒(浓香型)

  • 代表产品:古26、年份原浆·中国香
  • 特点:采用“九酝酒法”古法工艺,以高粱、大米、小麦为原料,口感甘美醇和。
  • 标准号:GB/T 19327(地理标志产品)
  • 如何辨别纯粮酿造白酒?

    1. 产品标准号

    哪些高端白酒是纯粮酿造的-图1
    (图片来源网络,侵删)
  • 纯粮固态发酵:GB/T 10781.1(浓香)、GB/T 10781.2(清香)、GB/T 26760(酱香)等。
  • 液态法白酒(含酒精勾兑):GB/T 20821
  • 固液法白酒(部分粮食+酒精):GB/T 20822
  • 2. 配料表:纯粮酒仅含粮食(高粱、小麦等)和水,无“食用酒精”“香料”等添加剂。

    3. 酒瓶标识:部分品牌会标注“纯粮固态发酵白酒”认证标志。

    注意事项

  • 高端白酒市场鱼龙混杂,建议通过正规渠道购买。
  • 价格过低的“高端酒”可能不符合纯粮标准,需谨慎辨别。
  • 希望以上信息对您有所帮助!

    哪些高端白酒是纯粮酿造的-图2
    (图片来源网络,侵删)
    哪些高端白酒是纯粮酿造的-图3
    (图片来源网络,侵删)
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