粮食白酒的标号通常指中国国家标准(GB)中的产品标准编号,用于区分不同工艺、香型和原料的白酒。以下是常见分类及对应的标准号:
一、按香型分类的国家标准
1. 浓香型白酒
2. 清香型白酒
3. 酱香型白酒
4. 米香型白酒
5. 其他香型
二、按生产工艺分类
1. 固态法白酒(纯粮酿造)
2. 液态法白酒(食用酒精勾兑)
3. 固液法白酒(混合工艺)
三、地理标志产品标准
部分名酒有专属地理标志标准,如:
四、如何辨别纯粮酒?
1. 看标准号:选择 GB/T 10781 或 GB/T 26760 等固态法标准。
2. 看原料表:纯粮酒原料只有粮食和水,不含“食用酒精”或“香料”。
3. 避免液态法标号:GB/T 20821 或 GB/T 20822 可能含酒精勾兑。
总结
粮食白酒的标号是判断品质的重要依据,建议优先选择固态法标准(如GB/T 10781系列)的产品,并留意原料表是否含添加剂。名酒的地理标志标准(如GB/T 18356)也代表更高品质保障。