1. 需要霉菌糖化的情况
2. 不需要霉菌糖化的情况
3. 常见误解澄清
若您计划自酿米酒或类似酒类，需使用含霉菌的酒曲；若酿葡萄酒或蜂蜜酒，则直接依赖酵母即可。
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若您计划自酿米酒或类似酒类，需使用含霉菌的酒曲；若酿葡萄酒或蜂蜜酒，则直接依赖酵母即可。
时光是一把温柔的刻刀，在酒液里雕琢出岁月的醇香。站在二十年的门槛上，我早已褪去初酿时的青涩，取而代之的是愈发圆润的韵味。若你问我是否值得被珍藏？答案藏在每一滴历经沉淀的酒液里——是的，但前提是，我需在时光的淬炼中满足三个条件：出身名门、保存...
一、查看产品执行标准通过包装上的产品标准号区分酿造工艺：GB/T10781：固态法白酒（纯粮酿造，如浓香型、清香型等）。GB/T20822：固液法白酒（部分粮食酒+食用酒精勾兑）。GB/T20821：液态法白酒（食用酒精+香精调配...
陶土酒坛子仿佛一位沉默的酿酒师，它的“皮肤”是否覆盖一层釉色，直接影响着美酒的性格与命运。有人偏爱釉面如镜的精致，有人钟情素胎质朴的呼吸感——其实，上釉与否并无绝对优劣，而像一场酒坛子与时光的对话，答案藏在用途与美学的平衡中。透气与密封之争...
在酿酒师的实验室里，酵母正经历一场"基因革命"。当传统酿造工艺遇到现代生物科技，酿酒车间里的不锈钢发酵罐开始与基因测序仪展开跨时空对话，这场变革正重新定义着"发酵"的古老智慧。基因编辑酵母：定制风味密码酿酒师手中的CRISPR基因剪刀，正在...
开瓶后的白酒若想延长保存时间，需尽量减少氧化和酒精挥发，同时保持适宜的环境。以下是具体保存方法及注意事项：一、密封处理1.原瓶盖+密封加固立即拧紧原瓶盖，若盖子不严，可用保鲜膜包裹瓶口后再盖紧，或用食品级蜡或胶带密封缝隙。2.真空塞辅助...
允许携带的情况：1.未开封且标识清晰的酒类饮品，累计携带量不得超过2000毫升（即2升）。2.低酒精浓度酒类（如预包装啤酒、红酒等），在合理自用范围内且包装完好可携带。禁止携带的情况：1.散装酒类（如自酿酒、无正规包装标识的酒）一律禁...
一、关于携带烟酒的规定1.制品数量限制：每位旅客最多可携带50条（1万支），超出需向公司申请批准并提供证明。包装要求：需为完整包装，不得散装或拆封。其他限制：禁止在列车上吸烟，违者可能面临500-2000元罚款。2.酒类饮品允许范围：...
1.酒精含量限制：若酒的酒精浓度超过50%（含）（如高度白酒），属于易燃物品，禁止携带进站；酒精浓度50%以下的（如啤酒、低度葡萄酒等），允许携带。2.数量及包装要求：允许携带的酒类需为未开封且包装完好的商品，散装酒（如自制米...
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