一、了解“勾兑”的不同定义
1. 工艺性勾兑
传统白酒酿造中的“勾兑”是正常工艺步骤，指将不同批次、年份或风味的基酒按比例混合，使酒体更协调。这种勾兑属于优质酒的调配，不添加酒精或香精。
（图片来源网络，侵删）
2. 酒精勾兑酒
指使用食用酒精、香精、糖精等化学添加剂勾调的酒，成本低、口感差，长期饮用可能有害健康。这类酒是消费者需要警惕的“劣质勾兑酒”。
二、区分酒精勾兑酒的方法
1. 查看产品标签信息
`GB/T 10781`（浓香/清香/米香型）
（图片来源网络，侵删）
`GB/T 26760`（酱香型）等。
纯粮酒配料仅含粮食和水；勾兑酒可能标注“食用酒精”“食用香料”等。
正规酒厂会标注SC编号，三无产品需警惕。
（图片来源网络，侵删）
2. 感官判断
3. 物理实验（仅供参考）
倒少量酒于掌心搓热：纯粮酒会散发粮食发酵的糊香味，勾兑酒有刺鼻酒精味。
纯粮酒加水后会变浑浊（脂肪酸析出），勾兑酒可能无变化。
4. 价格与渠道
纯粮酒生产成本较高，明显低于市场价（如10元/瓶）的酒可能是勾兑酒。
通过超市、品牌旗舰店等购买，避免来路不明的散装酒或“内供酒”。
三、注意事项
总结
辨别勾兑酒需综合标签信息、感官体验和购买渠道判断。建议选择正规品牌、明确标注“固态法酿造”的产品，并注意适量饮酒以保护健康。
