1. 历史背景：在阿城的《常识与通识》中提到，古代文人（如李白）不饮用现代白酒，称之为“臭酒”。这类酒经过多次蒸馏，酒精度高，消耗粮食多，多为体力劳动者（如河工、苦力）或土匪饮用，用于御寒、壮胆。
2. 与文人饮酒的对比：古代文人偏好低度果酒（如米酒、黄酒或葡萄酒），这些酒甜度高、酒精度低，适合慢饮且不易醉倒。而“臭酒”因烈性过强，被认为会抑制创作灵感，如李白若饮此酒“什么诗也做不出来”。
3. 现代白酒的定位：清末至民初军阀时期，“臭酒”逐渐流行，但阿城等学者认为其酒品较低，广告虽多但文化底蕴不足。
1. 字面含义：指醉酒后身上或口气中的酒味，读作“jiǔ xiù”。例如《韩非子》中“闻酒臭而还”，即闻到醉酒者的气味。
2. 科学解释：酒中含有丁酸、戊酸等成分，挥发后会产生类似汗脚或臭鸡蛋的气味，尤其在人体代谢后更为明显。
综上，“臭酒”需结合具体语境理解，既可能指向特定酒类，也可能单纯形容醉酒后的味道。
当一滴白酒滑过舌尖，仿佛丝绸裹着月光在味蕾上起舞。它的醇厚像一首未写完的古老歌谣，绵柔若春溪润泽喉间，回甘似暮色里悄然绽放的茉莉，每一口都在演绎着时间沉淀的智慧。这不是简单的味觉体验，而是粮食与岁月相拥后，在陶坛中酝酿出的生命交响曲。醇厚如...
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