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gb2757是粮食酒还是什么酒

GB/T 2757是中国的《食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒》,它并非用于区分粮食酒与其他类型的酒,而是规定了蒸馏酒及其配制酒的食品安全指标,例如甲醇、铅等有害物质的***,以及添加剂的使用要求等。无论白酒、威士忌、伏特加等蒸馏酒,只要在中国市场销售,均需符合此标准。

如何判断是否为粮食酒?

1. 执行标准

gb2757是粮食酒还是什么酒-图1
(图片来源网络,侵删)
  • 纯粮固态发酵酒:通常执行GB/T 10781(如浓香型、清香型)、GB/T 26760(酱香型)等。
  • 液态法白酒食用酒精勾兑):执行GB/T 20821。
  • 固液法白酒(部分粮食酒+食用酒精):执行GB/T 20822。
  • 2. 看原料表

  • 粮食酒的原料一般为水+粮食(如高粱、小麦等),无其他添加剂。
  • 若含“食用酒精”、“香料”等,则非纯粮酿造。
  • GB/T 2757是安全标准,与酒的酿造工艺无关。要确认是否为粮食酒,需结合产品的执行标准原料表综合判断。

    gb2757是粮食酒还是什么酒-图2
    (图片来源网络,侵删)
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