酒里面成分有食用酒精是不是勾兑的酒-白酒讯息网

1. 勾兑酒的定义

勾兑酒是通过混合不同基酒或添加食用酒精、香精等成分调配而成的酒。核心在于是否人为添加食用酒精来调整风味或降低成本。如果配料表中明确标注“食用酒精”，则属于勾兑工艺。

来源：食用酒精一般由粮食（如玉米、薯类）或糖蜜发酵蒸馏制成，符合国家标准（如GB 31640-2018）。

安全性：合法生产的食用酒精无害，但勾兑酒的品质取决于原料和工艺。劣质勾兑酒可能使用工业酒精（含甲醇，危险），但正规产品不会。

固态法白酒（GB/T 10781）：纯粮酿造，无食用酒精添加。

液态法白酒（GB/T 20821）：以食用酒精为基础，添加香精调配。

固液结合法白酒（GB/T 20822）：部分粮食酒+食用酒精勾兑。

若标签出现GB/T 20821或20822，则含食用酒精，属于勾兑酒。

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看标签：执行标准为GB/T 20821或20822，配料表中注明“食用酒精”。

观察酒体：纯粮酒摇晃后酒花绵密、消散慢；勾兑酒酒花少且消散快。

闻香尝味：纯粮酒香气复杂、回味长；勾兑酒香气单一，可能有***性。

正规勾兑酒符合安全标准，但成本较低，常见于低价酒。高价酒若标注液态法或固液法，则性价比可能不高。建议优先选择固态法白酒（GB/T 10781）或知名品牌。

酒中含食用酒精通常是勾兑酒，具体可通过产品标准号辨别。勾兑是合法工艺，但品质差异大。消费者应根据执行标准、品牌信誉及价格综合判断，避免购买三无产品。

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