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孔府家酒是不是勾兑酒的酒

1. 区分「勾兑」的两种含义

  • 工艺性勾调:所有白酒(包括茅台、五粮液)均需通过不同年份、批次基酒的调配(勾兑)来稳定口感,这是正常工艺。
  • 酒精勾兑酒:特指用食用酒精(液态法GB/T20821或固液法GB/T20822)调配的酒,与纯粮固态发酵酒(GB/T10781等)有本质区别。
  • 2. 孔府家酒的产品类型

    根据***息:

  • 主流产品(如窖藏系列)执行GB/T10781.1(浓香型固态法标准),表明其为纯粮酿造。
  • 部分低端产品可能采用固液法(GB/T20822),会在标签明确标注,这类产品含不低于30%的固态法白酒+食用酒精。
  • 3. 企业工艺声明

    孔府家酒业官网宣称其采用「老五甑工艺」固态发酵,原料为高粱、小麦、大米等,符合传统纯粮酒特征,但需注意:

    孔府家酒是不是勾兑酒的酒-图1
    (图片来源网络,侵删)
  • 企业可能对不同价位产品采用不同工艺
  • 酒精勾兑酒≠劣质酒(符合国标即可)
  • 4. 消费者辨别方法

  • 查看瓶身「产品标准号」:
  • GB/T10781.1:纯粮固态
  • GB/T20822:固液结合
  • GB/T20821:液态法酒精酒
  • 配料表若含「食用酒精」或「香料」即为勾兑酒
  • 孔府家酒中高端产品为纯粮固态酿造,低端产品可能存在固液法工艺。消费者应根据具体产品的「标准号」和「配料表」判断,不能笼统定义整个品牌为勾兑酒。白酒的勾调工艺本身是正常技术手段,关键在于是否使用食用酒精。

    孔府家酒是不是勾兑酒的酒-图2
    (图片来源网络,侵删)
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