在中国，自酿啤酒分为两种用途：家庭自酿（自饮）和商业酿造（销售），两者的法律要求和手续差异较大。以下是具体说明：
一、家庭自酿啤酒（仅供自饮）
1. 合法性：
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目前中国法律未明确禁止家庭自酿啤酒供个人或家庭饮用，但需注意以下事项：
二、商业酿造啤酒（用于销售）
若计划销售自酿啤酒，需办理完整的生产经营资质，流程如下：
1. 注册企业主体
2. 申请生产许可证
3. 符合生产条件
4. 产品合规性
5. 其他必要资质
6. 流通资质（如涉及销售）
三、注意事项
1. 严格禁止无证生产销售：违法成本高，可能面临罚款、没收设备甚至刑事责任。
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2. 地方政策差异：各省市对酒类生产的具体要求可能不同，建议提前与当地市场监管、商务、环保等部门沟通。
3. 自酿啤酒活动：若组织自酿体验活动（非销售），需确保活动性质为娱乐或教学，避免被认定为经营性行为。
四、建议步骤
1. 明确用途（自饮或销售）。
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2. 若为销售，先咨询当地市场监管部门，了解具体审批流程。
3. 租赁合规场地，按标准建设生产线。
4. 逐步办理营业执照、生产许可、环保审批等资质。
5. 投产前完成产品检测和包装备案。
建议聘请***机构协助办理手续，以提高效率并规避法律风险。
