酿酒厂工艺流程图怎么画-白酒讯息网

绘制酿酒厂的工艺流程图需要结合具体的酿酒类型（如啤酒、葡萄酒、白酒等）和实际生产设备，但整体框架类似。以下是通用步骤和示例：

一、流程图绘制步骤

1. 明确酿酒类型

（图片来源网络，侵删）

根据酒类（啤酒、葡萄酒、白酒等）确定工艺流程差异。

例如：白酒需要蒸馏，葡萄酒不需要；啤酒需要麦芽糖化。

2. 分解核心工序

通用流程参考：

原料处理 → 糖化（啤酒）→ 发酵 → 蒸馏（白酒）→ 陈酿 → 过滤 → 杀菌 → 灌装 → 包装

关键步骤说明：

原料处理：清洗、粉碎（如麦芽、葡萄、高粱等）。

糖化（啤酒/黄酒）：淀粉转化为糖类。

发酵：酵母将糖转化为酒精。

蒸馏（白酒）：分离酒精和杂质。

陈酿：酒液在容器中熟成。

过滤/杀菌：去除杂质，延长保质期。

灌装：装瓶、贴标、包装。

3. 选择绘图工具

（图片来源网络，侵删）

专业工具：Visio、EdrawMax、Lucidchart。

简易工具：PPT、Excel、手绘草图。

4. 绘制流程图

步骤示例：

原料入库 → 清洗 → 粉碎 → 蒸煮 → 糖化 → 发酵 → 蒸馏 → 陈酿 → 过滤 → 杀菌 → 灌装 → 质检 → 包装

标注细节：

添加设备名称（如发酵罐、蒸馏塔）。

标注温度、时间等参数（如发酵温度25℃、时间7天）。

5. 优化逻辑

（图片来源网络，侵删）

用箭头连接工序，区分主流程和循环步骤（如陈酿可能需要多次循环）。

用颜***分不同阶段（如红色代表高温环节）。

二、流程图示例（以白酒为例）

原料（高粱/小麦）

清洗除杂

粉碎

蒸煮糊化

加曲糖化

入池发酵（温度控制）

蒸馏取酒

陈酿老熟（陶缸/橡木桶）

勾调调味

过滤杀菌

灌装贴标

成品入库

三、注意事项

1. 区分酒类工艺：

啤酒：需增加麦芽粉碎、糖化、煮沸、冷却等步骤。

葡萄酒：省略糖化，直接压榨葡萄汁发酵。

黄酒：需加入酒药和麦曲。

2. 标注关键参数：

发酵温度、时间、pH值。

蒸馏时的酒精度分段（如头酒、中酒、尾酒）。

3. 使用标准符号：

矩形框代表工序，菱形框代表质检或决策点。

箭头标明流向，虚线表示辅助流程（如废水处理）。

4. 结合实际设备：

标注设备型号（如5000L发酵罐）。

增加副产品处理（如酒糟回收、废水处理）。

通过以上步骤，即可绘制出清晰的酿酒厂工艺流程图。如果是工业级生产，建议结合工程图纸软件（AutoCAD）进一步细化设备布局和管道连接。

酿酒厂工艺流程图怎么画

一、流程图绘制步骤

二、流程图示例（以白酒为例）

三、注意事项

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酿酒厂工艺流程图怎么画

一、流程图绘制步骤

二、流程图示例（以白酒为例）

三、注意事项

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